韓国の今
コッキリベーグル・マッシュルームトリュフスープ
韓国のホテルは朝食付きだったが、「外で食べた」、と言っていた
子が韓国に行くと言っていたが、いつ行くか知らなかった
最初の画像が「コッキリベーグル」
日本でも流行っている「外はカリッ、中はモチモチ」の食感が絶品
Salt24 昭格洞店
ソルトゥ24 ソギョッドンジョム / 솔트24 소격동점
またベーグルもいいけど、マシュルームスープが美味しかったと、、
クロッカンショコラ、バケット、塩パン
タッカンマリの前におしゃれ塩パン屋さん
カフェブームの韓国ですが、中でも塩パン人気が再燃
ETRE BAKE HOUSE
エトゥレベイクハウス / 에트레베이크하우스
広蔵市場
クァンジャンシジャン / 광장시장
ソウルの大人気市場「広蔵市場(クァンジャンシジャン)」は、日本では感じにくい「ザ・アジア！」が感じられる市場です。市場内は広く、主に東側の屋台通りやユッケ通りが人気で、市場グルメがランチや軽食、夕食の居酒屋に利用できます。カフェやおやつ系屋台も多く、ツイストドーナツことクァベギ店や、レトロスタバが注目。市場の西側はお買い物・お土産系の店舗が集まっていて、キムチやカンジャンケジャンが買えるお惣菜店、生地屋、古着店などが細い路地にひしめき合っています。
開店と同時に入ったので良かったが、すぐ大行列に、、
これが私の知っている韓国
朝ごはん
カルグクス
煮干し（イワシ）」「あさり（貝類）」「鶏肉」をベースに、水に昆布とこれらの食材を入れ
薄口醤油とニンニク、塩でシンプルに味付けして旨味を引き出す
カンジャンケジャン
日本と韓国の食事の作法の違い
映画・ドラマでも食事風景は見ているのでだいたいわかりますが
食器は持たない：ご飯茶碗や汁椀はテーブルに置いたまま、スプーン（スッカラ）や箸（チョッカラ）を使って食べます。
スプーンの活用：ご飯やスープはスプーンを使い、おかずは箸を使うのが基本です。
目上の人への敬意：年長者が食べ始めるのを待ってから箸をつけ、食事中は年長者より先に席を立たないのが礼儀です。
今、ソウルなどの都市部では、おしゃれな内装や写真映えする空間を提供するカフェが急増し、コーヒーと共に高品質なケーキを楽しむ文化が完全に定着しているようです
（美味しさ、トレンド感、写真映え、友達と共有する楽しさは、日本と同じ距離感）
ここ１０年で、素材や製法が大幅に改良され、本格的で非常に美味しいスイーツへと大進化を遂げています
何年前だったか、一度きり私は釜山（プサン）からソウルまで縦断をしたことがある
朝鮮王朝時代から現代までユネスコ世界遺産、歴史の生きたかけら•仏国寺—新羅仏教の宝玉等々
朝鮮が垣間見えた旅でした（ブログに残っているか？）
